De acuerdo con información del Banco de México (Banxico), los hogares mexicanos ahorran más haciendo sus compras en supermercados en supermercados que en el tianguis. Durante los últimos cuatro años, preferir el súper ha sido más barato, revela el banco central.
El Banxico desglosa que supermercados como Walmart y Soriana son los segundos que ofrecen productos más baratos, sólo por detrás de los clubes de precios, como Sam’s Club y Costco. Estas últimas tiendas tienen modelos de negocios basados en descuentos por comprar al mayoreo.
Fuente: Pixabay
Por el contrario, los tianguis son el tercer tipo de negocio con las mercancías más costosas, sólo por detrás de las tiendas de conveniencia, como 7-Eleven u Oxxo.
Al respecto, el ahorro para los consumidores asciende a un 0.9% en promedio al preferir el supermercado al tianguis.
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¿A qué se debe este diferencial?
El medio El Universal entrevistó a Gerardo Cleto López Becerra, presidente del Consejo para el Desarrollo del Pequeño Comercio (ConComercioPequeño), quien indica que los supermercados tienen ventaja porque compran por volúmenes grandes, cuentan con una mejor capacidad para negociar con sus proveedores, compran a crédito y cuentan con espacio para almacenar.
Por el contrario, López Becerra explica que los pequeños comercios compran volúmenes menores, pagan en efectivo y deben comprar productos frescos a falta de espacio para almacenar y congelar. Sin embargo, estos establecimientos tienen menos gastos fijos y de ese lado son más competitivos que los supermercados.
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