En la actualidad más personas se están sumando a cambiar sus hábitos alimenticios para preservar y ayudar al medio ambiente, por lo cual las industrias están trabajando en la innovación de sus productos para ofrecer más artículos y eso lo sabe Mr.Tofu, empresa mexicana que se encarga de vender productos 100% vegetales, desde hace cinco años.
La historia de Mr.Tofu inició en Monterrey, cuando el emprendedor Gerardo Iga, a sus 29 años de edad decidió aprovechar la escasez de los productos vegetales para abrir una tienda donde sólo se venden alimentos veganos, hechos principalmente de vegetales, frutas, semillas y cereales.
“Mr. Tofu nace en 2014. Soy vegano y antes de empezar con el negocio iba por mi comida a Texas, ya que en México no había opciones ricas, ahora las marcas mexicanas han mejorado un chorro y hay más opciones. En su momento al primer proveedor que contactamos fue al estadounidense Tofurky”, cuenta el empresario.
Mr.Tofu inició con Tofurky como su primer proveedor, después logró tener un acercamiento con otras marcas como Follow your heart Diet, Blue Diamond, Earth Balance y otras marcas estadounidenses y canadienses; de hecho, hace poco logró una negociación con Beyond Meat, empresa que está de moda gracias a su desarrollo de carne 100% hecha de vegetales, para poder vender sus productos en México.
“Saben qué hacemos las cosas bien y nos apoyaron a ser el único distribuidor en México, aparte empezamos a franquiciar nuestras tiendas y ahora tenemos 16 franquicias en todo el país y le vendemos a aproximadamente 250 restaurantes y tiendas y hoteles”, comenta el CEO de Mr.Tofu, quien asegura que gracias a la venta del producto de Beyond Meat espera cerrar 2019 con un incremento en sus ventas de 100%.
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La empresa mexicana de productos 100% vegetales ha crecido de manera constante, alrededor del 80% de manera anual desde su creación, pero eso no es la meta final, el objetivo de Gerardo Iga es que para el 2020 sus ventas se vuelvan a duplicar, en especial por la venta de carne de vegetales.
Con información de Expansión